Броят на хората с диабет тип 2 се увеличава в световен мащаб. Според Международната организация по диабет, 1 на 9 възрастни по света в момента живее с това състояние, а до 2050 г. ще бъде 1 на 8.
В Съединените щати числата са дори по-високи, като диабет тип 2 засяга повече от 1 на всеки 7 възрастни и повече от една четвърт от тези на възраст над 65 години.
Диабетът тип 2 е рисков фактор за сърдечни заболявания, които според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) са водещата причина за смърт в САЩ за мъже, жени и хора от повечето етнически групи.
Голямо проучване намери нови доказателства, че здравословната, богата на растения диета може да намали риска от развитие както на диабет, така и на сърдечни заболявания. Резултатите от проучването, представени на годишната водеща среща на Американското дружество по хранене, показват, че храненето с диета, богата на фитостероли, може да намали риска от сърдечни заболявания с 9% и диабет тип 2 с 8%.
Намален риск от сърдечни заболявания и диабет
Изследователите са анализирали данни от повече от 200 000 възрастни в САЩ. Данните проследявали участниците в продължение на 36 години, през което време повече от 20 000 развили диабет, а почти 16 000 били диагностицирани със сърдечно заболяване.
Всички участници попълнили въпросници за честотата на хранене, от които изследователите оценили приема им на фитостероли. Въз основа на отговорите те разделили участниците на пет групи, от най-висок до най-нисък прием на фитостероли в диетата им. Тези в най-високата група консумирали около 4-5 порции зеленчуци, 2-3 порции плодове, две порции пълнозърнести храни и половин порция ядки на ден.
Хората с висок прием на фитостероли са били с 9% по-малко склонни да развият сърдечни заболявания и с 8% по-малко склонни да развият диабет тип 2, отколкото тези в долната група.
Защо фитостеролите могат да бъдат полезни за здравето?
Фитостеролите, които се намират в много растителни храни са подобни на холестерола съединения, които намаляват абсорбцията на холестерола в червата, което помогна за понижаване на нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL) или „лошия“ холестерол в кръвта, основен рисков фактор за сърдечни заболявания.
Изследователите анализирали кръвни проби от повече от 40 000 участници, за да търсят метаболитни биомаркери и открили, че както общият фитостерол, така и определена форма, β-ситостерол, са свързани с метаболитни маркери и метаболити, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания и диабет.
Как да увеличим приема на фитостероли?
Фитостеролите се намират във всички растителни храни, а с най-високи концентрации са в нерафинирани растителни масла, като царевично, слънчогледово, соево и маслиново.
Ядките, семената, пълнозърнестите храни и бобовите растения също са добри хранителни източници на фитостероли.
Добавянето на авокадо, броколи, карфиол, малини и портокали към вашата диета също може да помогне за увеличаване на приема на фитостероли.
Въпреки това, дори и с богата на растения диета, е доста трудно да се достигне прием на 2 грама фитостероли на ден, които клиничните проучвания препоръчват за значително намаляване на LDL-холестерола, само от диетата.
Приемането на хранителни добавки с обогатени на фотостероли храни може да увеличи приема, но не може да се използва като заместител на лекарствата за понижаване на холестерола.
Учените предупреждават също, че приемането на хранителни добавки обогатени с фитостероли няма смисъл при хора с нормален холестерол и не се препоръчва при бременни и деца до 5 годишна възраст.
Източник: MedicalNewsToday (със съкращения)
